|
|
Gehaktballetjes 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g mager rundergehakt
75 g paneermeel
1 groot ui
2 tenen knoflook
2 eieren
een scheutje room
zout
peper
150 g boter
1 dl tomatensap
1 theelepel citroensap
1 theelepel bruine suiker
1 laurierblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed 600 gr mager rundergehakt, 75 gr paneermeel, 1 grote fijngehakte ui, 2 geperste knoflookteentjes, 2 eieren, een scheutje room en zout en peper
tot een samenhangende, taaie massa. Vorm hier ballen van en bak deze in 150 gr boter op een niet te hoog vuur met het deksel schuin op de pan bruin.
Roer 1 dl tomatensap, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel bruine suiker en 1 laurierblad door de jus en laat alles ? 45 minuten sudderen.
Voor alle gehaktmengsels geldt, dat u heel lang moet kneden om mooie stevige gehaktballen te krijgen.
|
|
|